大好きな料理本のことを中心に


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4月のクラス

今日から4月、なのに暖房をつけたくなってしまいます。

今月のパンクラスは、カンパーニュです。
一度メニューにあがったことのあるパンですが、配合を変えて
の復習で、楕円型で焼くスパイスカンパーニュと ドライ
ブルーベリーのカンパーニュのご紹介となります。

お持ち帰りの生地をご用意する予定でしたが、どうにも
無理がありました(汗)、大変申し訳ないのですが、
使用する粉「モンブラン」一単位分のお持ち帰りに
代えさせて頂きますこと、どうかご了承くださいませ!
「モンブラン」がたくさん必要な方は、1kg500円にて販売いたします。

発酵籠は、楕円2700円、丸型2800円での販売とさせて
いただきます。
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by tsnote | 2009-04-01 10:53 | dairy