大好きな料理本のことを中心に


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自然派イタリアン

西麻布のチャオベッラに行ってきました。
ロアジーナのまりこシェフ、スタッフKちゃんと。
さすがお二人は食材に詳しくて、とても勉強になる、そしてなぜか
爆笑盛りだくさんのランチ会です。
まりこさんはカリフォルニア、Kちゃんはイギリスとドイツで勉強
してきた経歴があって、超ドメスティックな私には刺激がいっぱい。

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とってもおいしかった、トラウトとホタテの前菜。角切りにしたレモンは
私も何かに使ってみたい!
デザートもすごく印象的でした。ホワイトチョコのムースにいちごのソルベ。
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by tsnote | 2010-03-08 21:52 | dairy