大好きな料理本のことを中心に


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湯河原

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踊り子号 はじめて乗りました。
母、叔母との3人旅行です。
母とはいろんな旅行がしたいなあと思っていたけど、お互い忙しかったり
友人優先だったり、意外と行きたい場所が合わなかったりで
思いのほか実現できないものです。

残念ながらお天気に恵まれず
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4000本の梅も寒そう。。お天気よかったらきっと満開になって
夢のような景色だったのだと思うのですが! 

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どしゃぶりで誰もいなくなっていくなか、酒まんじゅうやみかんを買って
思いのほか楽しむ。
ここのおまんじゅうは蒸しパンに近い皮が珍しく、すごくおいしかった。
幕山公園にて


ずっと行きたかった宿をようやく予約できました
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しつらえ、お部屋の品のよさは、心から落ち着けるものでした。
シンプルで一見の華やかさはないけれど、隅々にまで品格を感じました。

こちらのお食事と器の素晴らしさも同様に 志の高さとともに
押しつけがましくない、訪れた人を思う気持ちが伝わってきました。

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野菜のひとつひとつまで美しく、しかも自然
お椀は軍鶏丸大根すり流し 温まりました

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たんぽぽ、白魚、筍の薄衣天ぷらの繊細だったこと
お鍋は菜の花と蛤で、お雛様を意識したものでした

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器が全部ステキ。お料理にぴったりで、趣味に筋が通ってます。
お料理のポーションがまた、全体を通して考えられているから
最後の蒸し寿司をいただくときにはお腹がいっぱいなのだけど、さっぱりした
酢飯とふんわりした錦糸卵は薄味にしてあり全部いただけました。
そこにさっぱりした八朔のシャーベットが大盛り(ちょこっとではないのがポイ
ント)、これがお腹を落ちつけてくれて、手作りの温かなおまんじゅうがすごく
おいしく感じられるという 本当によく考えられたお献立でした。


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お風呂もこじんまりでしたがとても居心地がよく お湯もよく。
お風呂に置いてある冷たいお茶までおいしく、ポットも素敵で(笑)
尊敬します! と思いながら、幸せ~な気持ちで就寝。
次の日のことは また。



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by tsnote | 2011-03-02 20:31 |