大好きな料理本のことを中心に


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打ち上げアルカディア

鎌倉での1dayshopメンバーと。

鎌倉山のアルカディアは、青山ロアジーナのシェフだったまりこさんが
今年オープンさせたご自宅の予約制レストランです。
竹林のなかの道を抜けて、隠れ家の雰囲気。

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テーブルからの眺めは、家3軒くらい建ちそうな広いお庭です。

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美しいサラダは厳選された野菜で

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熱々の、ホタテグラタン 自家製のパンも

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すずきのスープ仕立て 

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ポークロースト 玉ねぎのソース

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かぼちゃのプリン


セレクトされた素材はどれもすばらしく、シンプルなのに
とても記憶に残る味を作りだすまりこシェフ。すっごくおいしかった!

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モモガーデンさん作のネコちゃん。なじんでます。

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素敵な時間をありがとうございました。また行きます!



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by tsnote | 2011-12-28 17:39 | dairy