大好きな料理本のことを中心に


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9月のこと

メニューは角食。ホシノで作ります。
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味を決めたあと、形を整えていく作業をしているところですが
難しいパンではあります。

小さな型で、蓋がなくても焼けるように研究したいと思ってますが
これは一斤のほうがおいしく焼けるようにも思います。

いつもの黒い一斤型をご希望の方は、今月27日までにメール
いただけたらクラスまでに準備しておきます。
ちょっと張るのですが、1つ3000円です。
よいところは、手入れが楽、そして焼き色がよくつく、というところ。
サイズは218mm×110mm×95mm。

b0057839_2121217.jpg


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7月、タクシーをご利用いただく試みをしました。
その結果をご報告しますと。

賛否両論で、否のほうがご意見としては多かった印象。
時間的にロスがある方も多かったということや。
なんか逆に気を使う、みたいなこととか。
私は暑くてみんなバスなら相乗りのほうが合理的だと
思ったのですが、違う受け止め方もあったようで。
意外ないろんなことが分かったことでした。

そんなわけで、この試みは8月で終了~。
帰りにお車の方が駅まで、というのもできるだけ避けて
くださいね。

来年も暑ーい7・8月は、ご提案します!

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by tsnote | 2012-08-09 21:24 | KonaSalon