大好きな料理本のことを中心に


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紀伊国屋書店(新宿)で12日に堀井和子さんのトークショー&サイン会がおこなわれるらしいです。でも新刊出版記念ではないみたい。文化出版局のサイトで見ました。
器などの個展で、ご本人を何回かお見かけしたことはあるのですが、サイン入り著書は持っていません。そういうイベント前に買ってしまうんですよね・・(汗)。

今日は昼間にチョコレートタルトを作ってみました。生クリームを半量まで煮詰めて加えるのがポイントのタルトです(料理教室で習った)。生クリームを煮詰める、これが時間がかかるし吹きこぼれるし、焦げやすいしで結構大変。次はオーブンでやってみようと思いました。
初めてのレシピは必ず何か入れ忘れるのですが、今回はお酒を入れ忘れました・・・。詰めの甘い自分に、がっかり。
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by tsnote | 2005-02-04 20:24 | dairy