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シナモンロール 2014年6月

シナモンロール(イースト)のクラス

甘すぎず軽いタイプ。アクセントにドライブルーベリーとくるみを
巻き込みました。

お料理も北欧らしいものを・・・私なりに考えてみました。
ビーツの冷たいスープ。
ミートボール、ヴェルモットと生クリームのソース。
蒸したじゃがいもをサワークリームとハーブソルトで和えて。
マッシュルームビネガーソテー。
にんじんとロメインレタス、マスタードドレッシング。

器はスウェーデンの古いもの、ブルーベリー柄で、この季節に
使いたい。数が足りないので、色を合わせてイイホシユミコさんの器を。
スープの器もブルーグレイ系に。
盛り皿やマットもスウェーデンのものを主に使った回でした。

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by tsnote | 2014-06-28 16:48 | クラスレポ