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大好きな料理本のことを中心に


by tsnote
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2015年1月 カンパーニュ

今年1番のメニューは、カンパーニュ。
KonaSalonではこれまでも何度かカンパーニュを作っていますが
今回は、パリで食べたタルティーヌの風味や食感を思い出しながら
レシピを作ってみました。

2015年1月 カンパーニュ_b0057839_1944568.jpg


2015年1月 カンパーニュ_b0057839_1951453.jpg


2015年1月 カンパーニュ_b0057839_1954149.jpg


タルティーヌは、サバ缶を使ったものと、ほうれん草のクリーム煮を
チーズ焼きにしたもの。
ウズラの卵は、レッスンの途中に思いつき、取り入れてみました
2015年1月 カンパーニュ_b0057839_196959.jpg


2015年1月 カンパーニュ_b0057839_1962596.jpg


にんじんとかぼちゃのスープ、トマト味のクスクスとタンドリーマッシュルームの
サラダを添えて
2015年1月 カンパーニュ_b0057839_198097.jpg


デザートは金柑ジャムとバルサミコ酢を添えたバニラアイス
2015年1月 カンパーニュ_b0057839_1983595.jpg



大きいサイズのパンは、焼き方で印象が変わってくると思うのですが
家庭のオーブンで焼いておいしい、比較的作りやすいレシピです。
ぜひおうちでも焼いてみてください!

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by tsnote | 2015-02-05 19:12 | クラスレポ