大好きな料理本のことを中心に


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台所

石黒智子さんのサイトを拝見しています。
秋に台所の本を出されるとか。。
すごく工夫されているようなので、楽しみです。

ステンレストップのキッチンは水はねが目立つので、しょっちゅう拭き掃除。
自然光だと水はねはきれいに見えるのだけど・・・。
うっかり缶を置いたままにしてもらいさびが出ないように、こぼした塩や酢の
拭き残しでシミにならないように、わりと気を遣ってます。
リフォーム前よりかなりまめに掃除をするようになりましたが、辛くはない(笑)。


明日はおひさまカフェにスイーツを少しお出しします。
ひとつは、うちでのお客様に好評な杏仁ブランマンジェ。
もうひとつは師匠アトリエhさんから習ったダッコワーズ♪挟むクリームは
スイートチョコレートのガナッシュにしたので、ちょっと甘酸っぱい
ドライアプリコットをしのばせてみました。。
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by tsnote | 2006-05-12 22:42 | dairy