大好きな料理本のことを中心に


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食パン焼き

今日は食パン焼きに専念してみました。
焼いたものを持って先生のお宅へ伺い見てもらおうと思っていたのですが、
言われたようには全然焼けなくて、今日は断念・・・。がっくり。
決められたとおりの成形をして、食パンのトップに裂け目(?!)が6cm以上
ないといけません。でも、裂け目が全然できない~!!
生地温度も発酵温度も、教えられたとおりに計ってあるので、いけないのは
成形の仕方だと思われる。試験までにできるようになるのかしら??
道のりは遠い。b0057839_18275679.jpg
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by tsnote | 2004-11-04 18:28