大好きな料理本のことを中心に


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カテゴリ:KonaSalon( 203 )

フリマ

3月17日(土)のフリマ
時間は11時からです
3月4日13時で、ご参加希望メールは締め切らせていただきました。
メールのお返事はこれからですが、よろしくお願いします!

当日は、30分ほどお時間かかります。


小銭とエコバッグ、お持ち帰りの際に割れないように梱包用の
布などお持ちいただけると助かります。
モノのお値段は、100-1000円です。
ちなみに、一番サイズが大きなものは、照明で、次に大きいのは
鍋類です。
発送と取り置きはできませんので、全てお持ち帰りでお願いします。
狭くてモノが多いので、お子様はご遠慮いただいたほうがいいかなと
思っています。

よろしくお願いいたします!


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by tsnote | 2012-03-03 19:08 | KonaSalon

全粒粉ベーグル

今週から ベーグルのクラスです。
いくつか製法を試してきたのですが、やっぱりいつもの作り方が
一番おいしい…という結論にたどりついてしまいました。

ベーグルの次のメニューは、柑橘ピールの食パン、
しばらく時間があきまして、5月になります。
江田の最後の教室、よろしくお願いいたします。

3月17日は予定通り、ガレージセールをいたします。
食器やキッチン雑貨が中心です。






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by tsnote | 2012-02-22 11:52 | KonaSalon

塩麹

ずいぶんはやっている様子の、麹。
最寄駅にある小さなオーガニックスーパーでも、塩麹祭りを
繰り広げています!
はやりものには一旦「ふぅぅん」で通過することにしている私。

ベーグルに添えるシチューにもうひと味、コクが欲しいなと
思ったときに、ようやく「!」
加えてみたら、やさしい旨みが、いいですね~

そんなわけで、ただいま製作中
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必要以上に何度も観察してしまったり、「これでいいのか?!」と
不安になったり。
酵母を初めておこす方も、こんな気持ちなのだろうなあ。
その気持ちに気付けただけでもヨカッタです。
さてちゃんとできるかな。
できなかったら大好きF&Fで、調達いたします。。



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by tsnote | 2012-02-14 16:12 | KonaSalon

次はベーグルです

豆ロールのクラス、ご参加ありがとうございました。
さ来週からベーグルのクラスが始まります。
久しぶりのベーグル。全粒粉を使います。
ちょっと変わった製法も試してみたいと思っています。

そして、このベーグルの回をもって、江田の教室は終了です。
ちょっとさびしい気持ちも。。
でも気持ち新たに、楽しくお越しいただける場所にしたいと思います!
ちょっと遠くなってしまう方もいらっしゃると思います、新しい場所に
一度お越しいただいて、ご無理がなければぜひ引き続き、
ご参加いただければ嬉しいです。

ベーグルの回にご参加の方には、青葉台の教室の地図を
お渡しします。ご参加できないけれど地図が必要な方は、
ご連絡いただけましたら郵送いたします。

青葉台の教室にお車でお越しの方がどのくらいいらっしゃるかを
把握させていただきたいので、ご参加の際にお伺いいたします。

また、5月から、クラスの開始時間を試験的に、平日も
11時から とさせていただく予定です。
ご意見をお聞かせください。


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by tsnote | 2012-02-09 19:47 | KonaSalon

フリマ

3月17日の土曜日に、引っ越し前のフリマをします。
江田での教室の終了記念になります♪
3月に入りましたらいちおう、参加ご希望の方を募ります。
だいぶ先ですが、お知らせでした~




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by tsnote | 2012-01-31 20:58 | KonaSalon

ベーシッククラス

寒い日が続いていますね。
私は体調を崩しやすくて苦手な年末年始をどうにか健康に
過ごしまして、ベーシッククラスの準備を着々とすすめて
おります~。

12(木)・13・14日のクラスにご参加予定のみなさま、お越しを
お待ちしています!

※明日からは一段と寒くなりそうです、暖かくして、どうぞお気をつけて
 お越しください。



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by tsnote | 2012-01-11 20:53 | KonaSalon
ぽかぽかと、よいお天気で よかったです。
ご来店の皆様、ありがとうございました。
少しご報告です

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5種類のパンを焼きました。珍しくはるゆたか100%を少し入手
できたので、食パンに。
朝3時からがんばりましたっ


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鎌倉山アルカディアのまりこシェフが、パンに合うデリを作って
くださいました。すぐ完売したひよこ豆のペーストが食べたかったな。。
というわけで、忘年会はアルカディアに決まりです☆


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真っ白ないでたちが素敵なmother's cafeのオーナーシェフ、Uさん。

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上品な店内の個室はすっきりして、ぽかぽか温かく、落ち着きます。
ここで手袋犬のワークショップをしていただきました。

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ワンコ出来上がりました☆同じように作っても個性がでるのが面白いですネ。
モモガーデンさんの作品を、カメラを持ってお越しくださったフリーハンドイマイ
さんが撮ってくださいました~ イマイさんはうちのキッチンや棚全般を
作ってくださった方です。相変わらず誠実な、とても信頼できる方で、
久々にお会いして癒されました。


モモガーデンさんの作品は、12月4・5日に目白で行なわれる
おひさまのたまごさんの2day shopでも販売されますので
お近くの方はぜひご覧にお寄りください!
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全部くださーい!と言いたくなる、うっしーママさんのニット作品。
スタイリングもとても素敵なんです。。
上質な毛糸が使われていて、雰囲気があります。
狙っていた作品はどなたかのお手元へ…うらやましい。


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カフェのお食事、もちろんケーキ、どれも出来たてでおいしかった。
そしてとっても居心地がいい空間でした。


お忙しい中、またご遠方から、お越しくださった皆様、ありがとうございました。




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by tsnote | 2011-11-30 21:22 | KonaSalon

1日shopのご案内

11月30日の、鎌倉での1日shopのご案内です。

鎌倉Mother's cafeさんで、1日shopを開きます(11月30日)
cafe特製のケーキ、お茶を召し上がっていただけるスペースの
一部をお借りして、布やニットの作品、テイクアウトデリ、パンを
販売しますので、ぜひお寄り下さい!

場所:鎌倉市由比ヶ浜4-3-18
    
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     消防署の向かい側の、右に曲がる道に、看板が立っていますので
     その看板を目印にお越しください。右に曲がってからは道なりですが
     少し奥まっています。

OPEN 11時 ~ 16時



出品:
   *momogardenさんの、ティーコゼー、オーブンミトン、
   手袋ぬいぐるみ、ティーマットなど

   *NOIR ET BLANCさんの、手の平サイズのミトンオーナメント、
    ミニBagなど

    *鎌倉山アルカディアさんのデリ
     ソーセージバーグ パプリカのマリネ添え、チキンのフレークカレー味
     ひよこ豆のペーストetc
    *コナサロンの食パン、イングリッシュマフィン、さつまいものカンパーニュetc



■手袋犬のワークショップ ご案内■

ご参加の方を募集します。
ウールの手袋で、犬のぬいぐるみを作る講習会です。
ご希望の方は、メールでお申し込みください
(Tees☆post.email.ne.jp  星をアットマークに変えてください)

11:00~14:00  ご参加費 5000円(お茶とケーキ付き)
   あと1席受付できます

お好みのウールの手袋と、できればハサミをお持ちください。
(無印良品の、無地のものがお勧めとのこと。入手できない方には
 実費にてご用意いたします。)
その他の材料、お道具はご用意します。


お越しをお待ちしています!



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by tsnote | 2011-11-16 17:37 | KonaSalon

11月30日 1日shop

鎌倉Mother's cafeさんで、1日shopを開きます。
cafe特製のケーキ、お茶を召し上がっていただけるスペースの
一部をお借りして、布やニットの作品、テイクアウトデリ、パンを
販売しますので、ぜひお寄り下さい!

場所:鎌倉市由比ヶ浜4-2-18
    グーグルマップに住所を入力してご覧くださいグーグル
     地図を入手し次第またご案内します

     消防署の向かい側の、右に曲がる道に、看板が立っていますので
     その看板を目印にお越しください。右に曲がってからは道なりですが
     少し奥まっています。

OPEN 11時 ~ 16時



作品の一部をご紹介します

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momogardenさんの、ティーコゼー。
いつものオーブンミトンや、手袋ぬいぐるみ、新作ティーマットなども。


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NOIR ET BLANCさん作。手の平サイズのミトンオーナメント、
携帯が入るくらいの小さなBag。


あったかくて癒される作品が並びます。

鎌倉山アルカディアさんのデリ、コナサロンのパンも。。


■手袋犬のワークショップ ご案内■

ご参加の方を募集します。
ウールの手袋で、犬のぬいぐるみを作る講習会です。
ご希望の方は、メールでお申し込みください
(Tees☆post.email.ne.jp  星をアットマークに変えてください)

11:00~14:00  ご参加費 5000円(お茶とケーキ付き)
   11/3現在、あと1席受付できます

お好みのウールの手袋と、できればハサミをお持ちください。
(無印良品の、無地のものがお勧めとのこと。入手できない方には
 実費にてご用意いたします。)
その他の材料、お道具はご用意します。



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by tsnote | 2011-11-02 00:11 | KonaSalon

12月のパンクラス

12月には、バター不足も解消されるかな~と楽観しつつ
冷凍庫のストックを少しずつ増やすよう心がけていたのですが
思いのほか不足が続いていて、12月のデニッシュは無理かも
しれません。。
もう少し様子をみながらストックしていくつもりですが
もし足りそうにないときは、他のメニューに代えさせていただきたく
よろしくご理解くださいませ。



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by tsnote | 2011-10-19 20:15 | KonaSalon