大好きな料理本のことを中心に


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<   2010年 09月 ( 11 )   > この月の画像一覧

生まれ変わった☆

うちの一人掛けソファは35年ほど前に両親が買って使っていたものです。
親は10回以上張り替えたというのにうちに来てからは10年以上なにもせず
さすがに相当傷んできたし買いかえようか、それとも張り替えをしようか、
ずっと迷ってばかりで日が過ぎていました。

ところがこの夏、パンクラスに来てくださった方がその家具のメーカーに
お勤めで、背中を押してくださったのです。
まさかのご縁でほんとうに嬉しくて!
さっそく布を選んで、完成を待つこと1ヶ月ほど。


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こんなにかわいく素敵にうまれかわりました。柄あわせなど本当によく
考えてくださったのが伝わってきます。
これからも長く付き合っていけそうです♪
Tさん、ありがとうございます。
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by tsnote | 2010-09-30 20:17 | dairy

今週のお気に入り

ちょっとバタバタしていた時期が過ぎ(仕事じゃないんですが)
本やさんで福田里香さんの新刊やマーサスチュワートの今月号を入手して
ゆっくり読もうかなーと思っているところです。

年を重ねたせいもあるかもしれませんが料理本の傾向がここ数年でだいぶ
変わってきたように思え、料理本を通して見ていた楽しい部分はいらないもの
として削られていってしまうのかな。。と感じたり。あからさまに「今これなら
売れるだろう」という思いが平積みになっているのを見ると、若干さびしい
気がします。
ま、時代ですね。と一言になってしまいますが。

サイトを立ち上げてから10年、ブログにしてからは6年、このところ少し
ブログから心が離れつつあったというか、夏が暑過ぎて気持ちがゆるんだ?!
やっぱり少なくとも1週間に1回は わくわくしたこととかおいしいもののこととか、
もちろん料理本のことを更新したいな。と思いまして お気に入りの紹介♪


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ヨーグルト「MIKOTO」。
濃いけどあっさり。寒天のせいかのど越しがよくておいしい。
冷蔵庫にいっぱい並べてあります。
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by tsnote | 2010-09-29 20:57 | dairy

ドンチッチョ

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デザートにカッサータを頼んだら、こーんなテニスボールより大きい
アイスが出てきました。
これがナッツたっぷりでおいしい!カロリーはとてつもなさそうだけど。。

大人気シチリア料理店の予約おこぼれをいただいて
行ってきました。
さすがにどの料理もすごくおいしかったです。
雰囲気があって写真を撮るには暗かったのが残念ですが
また行きたいお店です。
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by tsnote | 2010-09-26 13:36 | dairy

来年のバリエーションクラスのメニューをアップしました。
ご検討よろしくお願いいたします♪
ご卒業、もしくはアドヴァンスクラス移行の方は、10/15までに
メールにてご連絡ください。

ベーシッククラスのご案内も改訂しています。


月々の便り かぼちゃパン編をアップしています。
もはやなつかしいですが よかったらご覧ください。


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=秋の会のお知らせ=

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11月11日(木)12日(金)13日(土)に、秋の会をいたします。
☆募集終了しました

11月末からのシュトーレンレッスンにむけて、ドライフルーツの
洋酒漬けの仕込み実習を、皆様とご一緒にする会にしたいと思います。

時間は11時から13時、実習が終わりましたら 簡単な
ティータイムにします。

すてきな方々にご協力いただきまして、おみやげをご用意する予定です。
モモガーデンさんのバッグ(食パン1斤が入る大きさ) もしくは
デザイナーさんに考えていただいたオリジナルパッケージ入りのセットです。

モモガーデンさんのティータイム用 布小物
atelier h 本間さんのお菓子
noir et blancさんのマクロビお菓子
シュトーレン用ドライフルーツの洋酒漬け瓶詰め

他、小さなフリマを予定。どうぞお楽しみに~
(ご参加費はおみやげ込みで 通常レッスン代と同じです)

募集について:明日22日(水)夜10時から メールで受付します。
         日にちは第2希望までいただけると助かります。
         今回、対象は バリエーションクラス受講中の方とさせて
         いただきます。


ご応募お待ちしています。
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by tsnote | 2010-09-21 19:54 | KonaSalon

エッグベネディクト

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エッグベネディクトが食べられますよーと 食通Nさんに伺って、
六本木ヒルズの一角にあるLauderdaleに行ってきました。
朝食、ブランチはとても人気のようでしたので、予約して。

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このボリューム、すごっ!
私はパンケーキ♪4枚ですよーー しかもサイドディッシュ1品ついてました。
ベネディクトはアボカドペーストが重ねてあって、なるほど~。
ソースはエシャロットか玉ねぎの香りがしてとてもおいしかったです。
ビネガーとワインを煮詰めるときにみじん切りを入れたらよいのかも。


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六本木ヒルズも似合う ファーちゃんでした。
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by tsnote | 2010-09-20 23:03 | dairy

銀座で

euvoさん のご紹介で、素敵なレストランに行ってきました♪

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名物15種類のハーブサラダ 生ハムのせ 
体がすっきりする感じ!

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見た目とちょっと違う味わいのパスタ。ソースに野菜の味がぎゅっと
詰まっていました。

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お肉かお魚をいただいたあと、デザートにマチェドニア。上に
バラのシャーベット(これ 夢のようにおいしかった)

携帯の写真なのでぼやっとしてて残念ですが・・雰囲気のあるとっても
素敵なレストランでした。料理を作る方々、サーブのスタッフの方々の雰囲気が
しっとりと落ち着いていて豊かな気持ちになれました。
(ジャッジョーロ銀座)

久しぶりの銀座では、松屋でラメゾンドショコラを見たり(エクレア買えず)
イベントに寄ったり。伊藤まさこさんの新刊を買ったり。
街はすごい混雑でした。

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パンクラスのご案内 ご連絡をしています こちら


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by tsnote | 2010-09-16 20:38 | dairy
<ベーシッククラス受講ご希望の方へ>

11月17日から20日の4日間に、ベーシッククラスをいたします。
(次回は2011年8月を予定しています)

募集開始は10月17日の予定です。
詳細は9月中にこのブログでまたご案内させていただきます、
よろしくお願いいたします。

なお、8月のベーシックに応募いただいた方のなかで11月の
受講日を決めさせていただいた方につきましては、ご予約
予定通り承っております。


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<バリエーションクラス受講中の方へ>
いつもありがとうございます。
来年のメニューがほぼ決まりました。詳細は後日サイトにアップします。
来年のご受講について、ご検討いただけたらと思います。
今年中にご卒業される方は、恐れ入りますが 10月15日までに
メールでお知らせください。
年の途中でもご卒業は可能です。
長いお付き合いの方がほとんどで、私自身はクラスをかなりenjoy
させていただいています。
皆様にもご無理なく充分楽しんでいただけることを望んでいます。
ご意見等はいつでもお聞かせください。

年に4回以上クラスをキャンセルせざるを得ない方につきましては
お待ちの方にお席をお譲りいただきたくお願いします。


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<バリエーションクラス待機中の方へ>

ベーシッククラスを受講後、バリエーションクラス受講をご希望の方には
10月末にご案内をいたします。
募集はブログにていたしますが、メールをご希望の方はお知らせください。




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by tsnote | 2010-09-15 11:13 | パンクラスのご案内
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by tsnote | 2010-09-10 23:30 | 料理本情報

おいしいもの

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友達からの札幌みやげ、ミルチのスープカレー。
以前いただいたとき、すごーくおいしくて感激しました。
これ家でできないカレーです。レトルトっぽさもなく、簡単で最高。
で、またいただいて大喜びしてます。
通販がないみたいなので、北海道に行くときには絶対寄りたいと。


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こちらはずっとあこがれ続けたあげくついに、通販で買ってしまったもの。
鹿児島天文館むじゃき の、しろくま。なんとかき氷♪
平松洋子さんのご本他、いろんなところで紹介されてはいるものの
かき氷の通販はさすがに。。となかなか手を出せず、でもあまりにも
暑い今年の夏。
というわけで、昨日1個食べたのですが、なんともいえずおいしい。
口どけとか、独特の味も、そこらで売ってるかき氷アイスとは
別物でした。これは、また買ってしまいそう。ご褒美に。
鹿児島の方 うらやましい。。
ちなみに今回、ベビーサイズにしましたが、それでも普通のアイスの
倍量はありました・・・
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by tsnote | 2010-09-06 14:46 | dairy

軽井沢

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1泊だけしてきました。とても暑かったです。
今年10月で、惜しまれながらもクローズしてしまうcottage415で
お茶したり、買い物したり。
natureさんで四角いお皿を買ったり。
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そしてやっぱりスーパー、ツルヤが面白い。
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お豆腐みたいな牛乳寒とか
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とにかく豊富な品ぞろえの中、「ほんとうにおいしい」と絶賛のpopに
惹かれて買ってきた「ADAMA」のパン。半焼きで冷凍されたのを
焼き直して食べます。
これが、気のせいじゃないと思うのですがおいしい。。
とっても軽いけど、味と香りがします。生イーストの香りが、私は好き。
麻布十番の日進にもあるみたい。行ったら買っちゃいます。

あまりに暑くて、のんびり散策もできず、早々に帰宅してしまいました。
もっと涼しくなってから行けばよかったかな~
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by tsnote | 2010-09-04 20:41 |