大好きな料理本のことを中心に


by tsnote
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

<   2011年 04月 ( 8 )   > この月の画像一覧

あっという間の4月

今日は4月のクラス 最終日。今日作っていただいた生地は
明日焼きますので(20枚!)、しばらくパンケーキの朝食は続きます。
簡単シンプル、身近すぎて、配合が難しかった・・・でもとてもお気に入り
のレシピになりました。


5月は通常クラスはお休みです。
12・13・14日には予定しておりました会をいたします。
時間は12:00から14:30くらいを予定しています。
11:30くらいからぼちぼち用意をはじめますので、11:30-12:00の
間にお越しいただけたらと思います。


4/27~5/2まで、メールのお返事ができません。
いただいたメールのお返事は、5/3以降にさせていただきます。
よいGWになりますように!


********
考えた末に購入したタジンポットが使いこなせてません・・・
今日の晩御飯、チキングリルに久しぶりに使ったら、いいかんじなのですけど
やっぱり大きさが躊躇させるのでしょうか。。
でもでも この本
b0057839_20154886.jpg

タジンの本ではないけど、タジンで作れそうなレシピがたくさん。
友達と、毎年1度は行きましょう、と決めている、リストランテ濱崎さんの本。




----------------------------------
[PR]
by tsnote | 2011-04-23 20:23 | dairy
18日(月)22:00より、受付させていただきます。
募集は終了させていただきます。ありがとうございました
ご応募いただいた方には、20日までにご連絡をいたします。
定員数のためご希望に添えない場合には、今年内の募集について
優先でご案内させていただきます、ご了承いただけたら幸いです。


募集対象日時:5月19(木)・20(金)・21日(土) 
         平日10:30-14:00   土曜11:00-14:30


メニュー:プチパン、食パン
      それぞれ中種づくりから焼き上げまでの実習、
      料理とともにご試食、こねた生地と焼いたパンのお持ち帰り
      サイトでのご案内はこちら


場所:田園都市線 江田駅(渋谷より約30分) 徒歩3分
       

ご参加費:15000円
      *事前振込をお願いしています


場所詳細やお振り込み期限、キャンセルについてのご案内などは
ご参加日が決まり次第、お知らせいたします。
今までに何度かお申し込みいただいた方は、その旨お伝えいただければ
優先で受付させていただきます。

本をご覧くださっての、パン作りのお問い合わせをよくいただいています。
実際ご一緒に作る体験が一番、お答えしやすいこともありまして
ベーシッククラスはできるだけ実施したいと考えています。
ご参加 ご検討くださいませ。



----------------------------------------
今までベーシッククラスをご受講くださった方の
バリエーションクラス募集につきましては、5月中に募集の予定を
ご案内させていただきます。よろしくお願いいたします。




----------------------------------------------
[PR]
by tsnote | 2011-04-18 22:48 | パンクラスのご案内

2号

momogardenさん作の、ファーちゃん2号です!

b0057839_14361684.jpg


b0057839_14364745.jpg



ほんもの1号はここです~
b0057839_1438566.jpg


バッグに入って おでかけ準備中。




----------------------------------
[PR]
by tsnote | 2011-04-17 14:38 | dairy

声を聞きたい

大震災から1カ月過ぎて、まだ大きな余震が続くこのごろです。
普段通りに生活したほうがいい、というのは分かっているつもりだけど
ちょっとした外出すら迷う自分もいます。
食べ物だって、過度に神経質になりたくないし、農家の人にはこれからも
絶対がんばっていただかなくては困ってしまう。
ふらふらと考えたり、いろんな人と話したりする中で、ゆらいでしまう
気持ちは、テレビから流れる情報があまりに中途半端で、どこか
作った感じがあって、被災地や被災地に近い方の、いろんな方向からの
本音を知りえないからでは。

そんななか、いつも拝見している長尾智子さんのサイトに、被災地から
遠くにいる人はどうかかわっていったらいいのか、という問いかけに
答えてくださっているメッセージがありました。こちらです。
ほんとにそうだよ、そうですよね!と気持ちがぴたっとくる、メッセージ
だと思いました。怒りも疑問もあって当然なのに、伝わってこないから
気持ち悪かったんだと思いました。
それを受け止めることができたら、そこからスタートして行動していける、
と思います。
(リンク承諾いただきました。問いかけをしてくださった長尾さんに感謝です)




------------------------------------------------
[PR]
by tsnote | 2011-04-14 11:54 | dairy

中目黒

b0057839_222810.jpg



桜は満開少し過ぎ。数年ぶりの中目黒です。
ヨハンのチーズケーキを買って、少し散歩。ぼんぼりのない川沿いですが
夕暮れとてもきれいでした。
2年前の本づくりでお世話になったスタッフの皆様のご紹介で伺った
ことこと」さん。どのメニューもとてもおいしくて、居心地もすごくよかった!
季節ごとに行きたいお店がまたひとつ増えました。



--------------------------------------
[PR]
by tsnote | 2011-04-13 22:07 | dairy

ご案内とお知らせ

来週18日(月)22:00より、5月のベーシッククラスご参加の方を
募集させていただきます。

実施日時:5月19(木)・20(金)・21日(土) 
      平日10:30-14:00   土曜11:00-14:30
       *第2希望までお伺いしております

メニュー:プチパン、食パン
      それぞれ中種づくりから焼き上げまでの実習、
      料理とともにご試食、こねた生地と焼いたパンのお持ち帰り
       
ご参加費:15000円
      *事前振込をお願いしています

これまでに応募をされたにもかかわらず、ご参加いただけなかった方が
いらっしゃいましたら、その旨 お知らせいただけますと優先的に受付
させていただきます。


-----------------------------------
バリエーションクラスご受講の方へ

5月は連休が長くクラスの日程が足りないこともあり、お休みを
させていただき、ベーシッククラスと秋の会に代わる企画のみをさせて
いただくことにしました。ご了承くださいませ。

それによって、年間メニューがずれこみます、ご確認ください。
6月…オレンジ&レモンフィセル
7月…ポテトパンでサンドイッチ&塩味のケーキ
9月…ピザの会
10月…レモンケーキと手打ちパスタ
11月…よくばりカンパーニュ
12月…デニッシュ

また、今年の夏が昨年のようにものすごい猛暑になる場合、電力不足
対応でどんなことがおこるか分かりません。その場合はお休みを
させていただくか、実家のほうで実施させていただくか、など あらためて
検討したいと思います、どうぞよろしくお願いします。



------------------------------------------
[PR]
by tsnote | 2011-04-11 13:37 | パンクラスのご案内

なごみます

b0057839_17185625.jpg


b0057839_17191459.jpg


b0057839_1719386.jpg



きぬえさんが作ってくださったクッキー。
うっしーままさん作の米粉のマドレーヌ。
メイプルリーフさんのきよみオレンジのマーマレード。
手作りのスイーツはおいしくて、一瞬で幸せになれます。
ごちそうさまでした~


毎日2回は飲んでいる、ミツティーさんの紅茶。
一人の時は特に、ティーバッグ派です。
どの種類も香りの特徴がしっかり出ていて、むかし感じていた
紅茶はどれも同じような味、という印象をくつがえされました。
スリランカティーの専門店で、スパイスを使った紅茶も
とても気に入っています。
今月、ミツティーさんのご厚意で、ご参加の皆様にと
紅茶のサンプルいただいています。クラスの時にお渡しして
いますので、ぜひお試しください。



----------------------------------------------
[PR]
by tsnote | 2011-04-06 17:30 | dairy
5日(火)は停電がなくなりました。ので、↓のお願いの必要は
ないのですが(明日のご参加の方々には、お騒がせしました!)
今後も、停電地域に入っている以上、停電予定時間によっては
このようなお願いをさせていただきたいと思います。
今週はもうお願いする必要がなさそうですが、念のため、ご参加の
前日にブログをチェックしてくださいますよう、お願いいたします。
(下の記事は削除せずこのままにさせていただきます~。)


我が家は計画停電地域に入っていまして、5日は9:20-13:00の間の
数時間、停電になる「かも」しれません。
といって、この時間になったことはなく、万が一なっても9:30-11:30の
間になることが予想できます。
また、支障なくクラスをすすめる準備は一応できています。

が、お願いがあります!
・おトイレに行ってきてください(・・・こんなお願いをするとは。しかし
                    停電になると、トイレが使えないんです・・)

・停電になるとエレベーターが使えません。もし止まっていたら、
 全部階段でとなると大変です。
 う回路がありますので、そちらからいらしてください。
 うちのマンション前を通り過ぎ、さらに隣の会社を過ぎると、右手に階段が
 あります。上まであがっていただき右手に進むと、マンションの裏手に
 出ます。裏入口を入ると正面に階段がありますが、そこはすでに
 5階ですので、あと少し上がってもらえたらと思います。
 1階から全部階段でいらっしゃるよりずっと楽なのでがんばっていらして
 くださいね!


ご迷惑をおかけしますが、電力不足に対応しつつ、工夫しながら
乗り切りたいと思いますので、ご協力よろしくお願いします♪




-------------------------------------------------
 
[PR]
by tsnote | 2011-04-03 22:14 | KonaSalon