大好きな料理本のことを中心に


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2013年6月 ピタパン

全粒粉入りのピタパンで。
ナス・フェタ・ルッコラ・アボカド。
ガパオ風のそぼろ・厚揚げ。

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by tsnote | 2013-06-25 23:08 | クラスレポ
7月に、ベーシッククラス(1日体験クラス)をいたします。
ご案内は以下の通りです。


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日時:7月28日日曜日 11:00-14:00 (キャンセル待ち受付中です)
    7月30日火曜日 11:00-14:00 (キャンセル待ち受付中です)

<ベーシッククラスの内容>

ホシノ丹沢酵母のおこし方、酵母を使ってのプチパン作り
全てのプロセスをを実習します。

発酵の時間を使って、パンに合わせる料理をみなさんで手分けして
作ります。
焼き上がったパンを、料理とともにご試食いただいて、
プチパン生地とご自身で焼いたパン、KonaSalonオリジナルパンの
おみやげを お持ち帰りいただきます。


ご参加費:9000円 (事前のお振込となります)

場所:ご参加がお決まりの方に地図をお送りします。
    最寄り駅は田園都市線青葉台駅で、駅からはタクシーの
    相乗りをご案内し(5分)、お代は当方で負担しております。
    マンション内が分かりづらく、暑い中 長時間迷われる方も
    いらしたため、みなさまでのお越しをお勧めしています。
    ご自宅からお車の方は、ゲスト用駐車場をご案内します。

お申し込み:Tees☆post.email.ne.jp(☆をアットマークに)
        6月20日15:30より受付します

        お問い合わせ等もこのアドレスでお受けしています。


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by tsnote | 2013-06-20 15:35 | パンクラスのご案内

保存食

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文庫本ですが。
レシピが短く、過不足なく、短めに使い切ることを前提としているメニューが
多く、保存食本としてとても充実していて、お気に入りの1冊。


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by tsnote | 2013-06-10 10:11 | 料理本情報

白馬

先週のことですが、白馬に1泊で行ってきました。

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一番の魅力は壮大な自然の景色。空気の美しさ。
接すると、自分に必要なものだな、と深く感じます。

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宿泊は田園詩さん。
リフォームされて、素敵なお部屋が増えていました。
それでも一組限定で、とてもリラックスできます。
お料理もおいしくて今回も大満足でした。

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帰りは戸隠によるため、前回も通った鬼無里へ。
おやきのいろは堂で、この時期にしか食べられないという山菜の
「えら」おやきをいただいたのですが、これがとてもおいしくて!
今度いただけるのは、いつになるだろう、、などと思ってしまいました。

白馬は遠くて、道路の渋滞がなくても5-6時間かかります。。
けど、どうしても行きたくなってしまう場所になりつつあります。



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by tsnote | 2013-06-02 18:12 |