カテゴリ:パンクラスのご案内( 86 )

単発のお席のご案内

29日にお席ができました。
今月のメニューは ポテトパンで3種類のサンドイッチ で
捏ねの実習はなく、フープロでのデモになります。

単発でご参加ご希望の方(ベーシッククラス修了された方)が
いらっしゃいましたら、ご連絡ください。

単発、アドバンスクラスの方のご参加費は9000円です。




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by tsnote | 2011-07-21 17:21 | パンクラスのご案内
18日(月)22:00より、受付させていただきます。
募集は終了させていただきます。ありがとうございました
ご応募いただいた方には、20日までにご連絡をいたします。
定員数のためご希望に添えない場合には、今年内の募集について
優先でご案内させていただきます、ご了承いただけたら幸いです。


募集対象日時:5月19(木)・20(金)・21日(土) 
         平日10:30-14:00   土曜11:00-14:30


メニュー:プチパン、食パン
      それぞれ中種づくりから焼き上げまでの実習、
      料理とともにご試食、こねた生地と焼いたパンのお持ち帰り
      サイトでのご案内はこちら


場所:田園都市線 江田駅(渋谷より約30分) 徒歩3分
       

ご参加費:15000円
      *事前振込をお願いしています


場所詳細やお振り込み期限、キャンセルについてのご案内などは
ご参加日が決まり次第、お知らせいたします。
今までに何度かお申し込みいただいた方は、その旨お伝えいただければ
優先で受付させていただきます。

本をご覧くださっての、パン作りのお問い合わせをよくいただいています。
実際ご一緒に作る体験が一番、お答えしやすいこともありまして
ベーシッククラスはできるだけ実施したいと考えています。
ご参加 ご検討くださいませ。



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今までベーシッククラスをご受講くださった方の
バリエーションクラス募集につきましては、5月中に募集の予定を
ご案内させていただきます。よろしくお願いいたします。




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by tsnote | 2011-04-18 22:48 | パンクラスのご案内

ご案内とお知らせ

来週18日(月)22:00より、5月のベーシッククラスご参加の方を
募集させていただきます。

実施日時:5月19(木)・20(金)・21日(土) 
      平日10:30-14:00   土曜11:00-14:30
       *第2希望までお伺いしております

メニュー:プチパン、食パン
      それぞれ中種づくりから焼き上げまでの実習、
      料理とともにご試食、こねた生地と焼いたパンのお持ち帰り
       
ご参加費:15000円
      *事前振込をお願いしています

これまでに応募をされたにもかかわらず、ご参加いただけなかった方が
いらっしゃいましたら、その旨 お知らせいただけますと優先的に受付
させていただきます。


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バリエーションクラスご受講の方へ

5月は連休が長くクラスの日程が足りないこともあり、お休みを
させていただき、ベーシッククラスと秋の会に代わる企画のみをさせて
いただくことにしました。ご了承くださいませ。

それによって、年間メニューがずれこみます、ご確認ください。
6月…オレンジ&レモンフィセル
7月…ポテトパンでサンドイッチ&塩味のケーキ
9月…ピザの会
10月…レモンケーキと手打ちパスタ
11月…よくばりカンパーニュ
12月…デニッシュ

また、今年の夏が昨年のようにものすごい猛暑になる場合、電力不足
対応でどんなことがおこるか分かりません。その場合はお休みを
させていただくか、実家のほうで実施させていただくか、など あらためて
検討したいと思います、どうぞよろしくお願いします。



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by tsnote | 2011-04-11 13:37 | パンクラスのご案内

4月のクラス

3月が終わりますね。とても長く感じました。
4月になるからといって何かが大きく変わるわけではないけど、
少しずつでも重苦しい心を軽くしていかなくては、と思います。


4月のパンクラスは、ホシノ丹沢酵母を使った バターミルクパンケーキです。
フライパンで焼きます。ホットケーキではなくて薄くて柔らかい「パンケーキ」です。
たくさん食べて、少しでもお持ち帰りしていただけたら、と思いまして
今月は1回の人数を少なく、いつもよりクラスの日程を増やしています。


ベーシッククラスについて
4月18日の22:00より、ベーシッククラスご参加のかたを募集します。
実施日は 5月19・20・21日です。
内容の詳細については、こちらをご覧ください。




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by tsnote | 2011-03-31 20:54 | パンクラスのご案内

29日のクラス

明日29日のクラスは、予定通り10:30-13:30で
行なわせていただきます。
お越しを予定してくださっている方は、どうぞお気をつけて
いらしてください。

30日のクラスは、勝手ながらの判断となりましたが、妊婦さん、ご遠方の
方の割合が多いことなどからお休みとさせていただきました。
4月にはお目にかかれたらとてもうれしいのですが!



ファーちゃんを心配してくださってありがとうございます。。
昨日おとといのクラスの終わりにも、たくさんかわいがっていただいて
満足満足、、なファーちゃんでした。

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家族が揃うとほっとした顔に。

たしかに地震後、ずっとぴったりくっついてきますが
クラスをしている時は今まで通り自分の部屋で待機できています。
待機の時は悲しそうな顔をするのですが、これがファーちゃんの
お仕事だよ、と言うようにしています。
しつけの先生(ドッグアイル O先生)に、犬にも仕事があって、
ごはんがもらえる。という関係が必要、と教わったことが
よかったです。



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by tsnote | 2011-03-28 12:23 | パンクラスのご案内

26/27日のクラス

26日は、 12:30-15:30 に時間帯を変えて
クラスをさせていただきます。 最後にご試食となると お腹がすき
すぎてしまうので、早めにご試食、最後に生地をこねてお持ち帰り、
とします。


27日は通常通り、11:00-14:00です。
どうぞよろしくお願いします。



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昨日、今日と クラスにお越しいただきました。
地震当日のことや、最近の過ごし方のお話を伺うと、
いろんな場面があり、考え方があり、勇気づけられます。
ありがとうございました。
私も、教室をするなりの備えをしなくてはと思います。
明日あさってにお越しのみなさまも、どうぞお気をつけて
いらしてください。

余震は少なくなっていますが、やはり身構える毎日です。
朝 犬の散歩に出ると、元気に通学する子供たちの姿と
マンション修繕のために来ている工事現場の方々の姿を
見ますが、その以前と変わらない姿にとても元気づけられます。
子供たちの存在はかけがえのないものだと、あらためて
知りました。



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by tsnote | 2011-03-25 15:15 | パンクラスのご案内

明日25日

明日25日金曜日のクラスは、計画停電の可能性もあり、
先日のご案内通り  9:30-12:30
とさせていただきます。早い時間で恐縮です。
20分までの遅刻はご連絡なしで大丈夫です(説明は先にさせて
いただくかもしれません)。それ以上遅れそうな場合は、何かあった
かな?!と心配なので、ご連絡ください。

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by tsnote | 2011-03-24 15:03 | パンクラスのご案内
5月19・20・21日に、ベーシッククラスを実施します。
詳しい内容はこちらをご覧くださいませ。
募集は早めに、と思っていたのですが、 このような状況ですので
再来月のことまでは考えが及ばない…という方もいらっしゃる
と思います。
募集開始は4月18日にいたします。時々このブログで 予告案内
させていただきますので、ゆっくりご検討いただけたら。
と思っています。
また、過去数回ご応募いただき、すでにご予約いただいている方は、
そのままご予約承っております。

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昨日焼いた食パン。新しい酵母に隠れて忘れ去られていた、1ヶ月
経った酵母で焼いてみました。
生地がいつもよりゆるく、べたつきましたが、いい具合に焼けました。
酵母や生地の具合、お天気をみながら、微妙な調整ができるようになるくらい
経験を重ねると、条件が多少違っても焼けるようになる不思議。。
やっぱりパンは数値と条件だけでは語れない、と思います。

パンやさんにお勤めの方が、地震後、食パンがまず売れると
おっしゃっていました。
たしかに、家に食パンがあると、安心する気がします。

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明日24日のバリエーションクラス、10:30-です。
ほっとする1日に。。



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これからのこと 計画停電によせて
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by tsnote | 2011-03-23 11:18 | パンクラスのご案内

今月のクラス

今月末までのクラス時間 決定です。

   25日 9:30-12:30(遅刻可です)
   26日 12:30-15:30(13:30からご試食していただき、捏ねなどを後に)
   
   24・27・29日は通常通り(平日10:30-、休日11:00-)

計画停電の発表 2転3転、に振り回されましたぁ~(汗)
申し訳ありませんでした!
停電のあるなしに関わらず、この時間で決まり、でいきたいと
思います。ご都合の合わない方は、お手数ですがご連絡ください。



今週も引き続き、様子をみつつクラスを行ないます。
みなさんでお会いすることで安心したり、楽しめたりという時間が
過ごせたらいいなと思っていますので、
おうちのことが心配だったり不安がある場合はご無理をせず、
お休みの判断をしてください。
判断は当日朝でもかまいませんので、ご連絡ください。
(当日は朝メールが見られないので、できればお電話でお願いします
 今月 キャンセル料はいただきません)



ご了承いただければ、今月震災以降にいただいたお月謝の
一部を連名にて、車が流されてしまった福島のお仲間にお見舞い
させていただけたらと思います。




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by tsnote | 2011-03-21 20:35 | パンクラスのご案内

春よ来い

今日は、お越しの方々とこの1週間のことを分かち合ったり、
いつもどおりにパンを焼いてお昼をご一緒して、心が
ほぐれていきました。ありがとうございました。
ご自宅に着くまでの間に余震がないよう、願いつつの数時間、
なにもなくてよかったです。
しかし夜にまた強めの余震がありました。

どうぞお気をつけて、お過ごしください。



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寒さが戻り、被災地の方には大変厳しい状況が続き
心苦しい思いです。
まだ春は遠くにしか思えませんが、きざしは見えています。
がんばろう!



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by tsnote | 2011-03-19 22:04 | パンクラスのご案内